Phiên bản rà soát · 2026.10 / Tủ lạnh thương mại inox 304 · hospitality & catering
VN · TT 200/2014 / Giá thành theo dự án · theo mã tủ
Tài liệu / 00 Bản đồ & hành trình 7 phân hệ · 14 bước · 12 điểm rà soát
2026 · 10 · 13

Một ERP.
Hiểu nhà máy từ bản vẽ bếp
tới tem đạt lab.

Công ty Cổ phần Thiết bị lạnh KLAUS — công ty đầu tiên tại Việt Nam chuyên sản xuất tủ lạnh công nghiệp inox 304 cho khách sạn 5★, resort và nhà hàng theo công nghệ châu Âu: máy Salvagnini (Ý) · Trumpf (Đức), phòng lab nội bộ kiểm 100% sản phẩm. Bản đồ bảy phân hệ theo một dự án bếp khách sạn — từ bản vẽ tư vấn bếp tới khi tủ đạt lab, lắp đặt tại công trình và tiền về tài khoản. Click bất kỳ phân hệ hoặc bước nào để mở giao diện tương ứng.

Đang chạy lúc này (số mẫu minh hoạ — số thật ở Dashboard)
CA 2 · 16:48
Máy đang chạy
HJ-26 laser · CNC-03 panel bender · UON-02 foam · CAT-01 nạp gas
4 / 6
LSX đang sản xuất
~18 tủ bàn hoặc 10 tủ đứng / ca · 2 blast chiller roll-in / ca
12 LSX
Dự án trễ tiến độ bếp
Phạt trễ 0,1%/ngày giá trị HĐ (tối đa 8%) · khai trương khách sạn
2 dự án
Doanh số T10 · vs target (mẫu)
9,52 tỷ
100% target
Tỷ lệ đạt lab lần đầu
Hipot 1.250 V · dò rò gas ≤ 3 g/năm · kéo nhiệt 24 h
93,5 %
§ 01 Bản đồ kiến trúc

Bảy phân hệ. Một nền tảng web. Vận hành theo lớp — nền tảng, vận hành, tài chính.

Phân lớp từ trên xuống. Lớp nền tảng giữ người dùng, phân quyền và quy trình duyệt. Năm phân hệ vận hành cốt lõi chia sẻ dữ liệu master qua kho inox 304 · máy nén · hóa chất PU, dây chuyền sáu công đoạn và phòng lab. Lớp tài chính tổng hợp giờ công, giờ máy laser – panel bender – foam – slot lab, định mức BOM và nhập xuất kho để lên giá thành từng mã tủ, từng dự án.

01
Lớp nền tảng
Quản trị hệ thống
Người dùng & phân quyền theo chức danh nhà máy — Quản đốc, Kỹ sư thiết kế R&D, thợ vận hành laser / panel bender, thợ hàn TIG, thợ điện lạnh, KTV lab thử nghiệm, Thủ kho · Quy trình duyệt đa cấp · Tham số hệ thống · Backup tự động.
38 User active
Mở chi tiết
Người dùng · phân quyền · duyệt đa cấp chảy xuống toàn hệ thống
02
Lớp vận hành
Kinh doanh dự án & chuỗi F&B
8 BG chờ duyệt

Báo giá theo danh mục thiết bị của tư vấn bếp — mã tủ (KCC, KUF, KSBC…), kích thước, dải nhiệt, màu theo mẫu, V-cut, tay nắm ẩn, lá tản nhiệt ẩn. Tủ đứng · tủ bàn · trưng bày FOH · blast chiller – xe tiệc · giải pháp đặt riêng + lắp đặt. Tạm ứng 30% dự án khách sạn, 60% theo tiến độ giao, giữ 5–10% bảo hành.

  • 01 Báo giá — mã tủ, kích thước, inox 304, máy nén – gas, tùy chọn custom-made — tự tính giá thành Mới
  • 02Quản lý đơn hàng bán & hợp đồng
  • 03Hồ sơ khách sạn – resort 5★ · chuỗi F&B · nhà thầu & tư vấn bếp · đại lý – xuất khẩu
  • 04Nguồn khách: tư vấn thiết kế bếp giới thiệu · hotline (028) 7300 2118 · chuỗi đặt lặp · website · hội chợ HOTELEX
  • 05Báo cáo doanh thu theo 5 dòng: tủ đứng · tủ bàn · trưng bày FOH · blast – xe tiệc · đặt riêng
Mở phân hệ
03
Lớp vận hành
Kho inox · hệ lạnh · foam
5 VT thấp tồn

Inox tấm SUS304 0,6 / 0,8 / 1,2 mm hairline, tôn mạ kẽm, hóa chất PU cyclopentane, máy nén Embraco / Secop, gas R134a / R290, ống đồng, dàn bay hơi – quạt EBM, bộ điều khiển Dixell, gioăng từ tính, kính Low-E — nhập xuất tồn theo lô và CO/CQ. Tấm inox lẻ sau nesting, ống đồng đoạn ngắn, kính cắt lẻ nhập Kho DC kèm truy xuất nguồn gốc. Cảnh báo tồn tối thiểu.

  • 01Nhập · xuất · điều chuyển inox · tôn · ống đồng · máy nén (tấm / kg / cái / bộ)
  • 02 Kho DC — NVL đã đổi dạng (tấm inox lẻ sau nesting, ống đồng đoạn ngắn, kính cắt lẻ) truy về NVL gốc Mới
  • 03 Hóa chất PU – gas lạnh theo dõi theo lệnh, cảnh báo hao vượt định mức Mới
  • 04Cảnh báo tồn tối thiểu & đề xuất mua
  • 05Báo cáo nhập xuất tồn & vòng quay kho
Mở phân hệ
04
Lớp vận hành
Sản xuất tủ · Lab – KCS
12 LSX đang chạy

Cắt laser – đột CNC, chấn gấp panel bender – V-cut, hàn TIG lắp vỏ, phun foam PU, lắp hệ lạnh – nạp gas, lab thử nghiệm — kanban và Gantt theo máy. Mỗi lệnh = một mã tủ / một đợt giao dự án, ghi model, màu, tùy chọn custom-made.

  • 01Định mức BOM theo công đoạn
  • 02 Kế hoạch theo máy laser – panel bender – foam · 2 ca · giờ đổi mã Mới
  • 03 Cắt – đột · Chấn gấp · Hàn – lắp vỏ · Phun foam · Hệ lạnh · Lab test chia rõ công đoạn Mới
  • 04 Phiếu KCS theo công đoạn · mã lỗi · nguyên nhân 4M1E Mới
  • 05 Báo cáo lỗi hỏng KCS — Pareto lỗi, tỷ lệ lỗi theo công đoạn, theo khách Mới
Mở phân hệ
05
Lớp vận hành
Thiết bị & bảo trì
2 Máy cần BT

Laser fiber Trumpf TruLaser 3030, đột CNC TruPunch, chấn tự động Salvagnini P4, chấn CNC TruBend, máy phun foam Cannon, trạm hút chân không – nạp gas, phòng lab (buồng khí hậu, Hipot, dò rò Inficon) — quản lý như tài sản. Bảo trì theo lịch hoặc theo giờ chạy thực tế.

  • 01Khai báo máy & hạng mục bảo trì
  • 02 Khuôn chấn, giá ép foam & thiết bị đo lab quản lý như tài sản, có lịch hiệu chuẩn Mới
  • 03Lịch bảo trì & nhắc hạn tự động
  • 04Bảo trì theo giờ máy chạy thực tế
  • 05Lịch sử vật tư bảo trì & chi phí
Mở phân hệ
Giờ công · định mức BOM · nhập xuất kho · KCS chảy về tài chính – giá thành
§ 02 Quy mô vận hành / 10.2026 · số mẫu minh hoạ (mẫu)
64 KH
Khách hàng · 4 nhóm
22 khách sạn – resort · 4 KH mới trong tháng
118 tủ
Xuất xưởng tháng 10
115 chiếc tủ · 3 bộ đặt riêng · 7 dự án đang giao (mẫu — số thật theo phiếu KCS ở Dashboard)
20.000 m²
Nhà máy KCN Hiệp Phước
Laser HJ-26 · panel bender CNC-03 · TruBend CNC-21 · foam UON-02 · nạp gas CAT-01/02 · lab XN-01
100 %
Tủ được test lab trước xuất xưởng
An toàn điện · dò rò gas · thử áp · kéo nhiệt 24 h · tỷ lệ đạt lần đầu tính từ phiếu KCS (Dashboard)
§ 03 Danh mục chức năng

Toàn bộ màn hình chức năng, đúng như menu bên trong hệ thống.

Mỗi dòng dưới đây là một màn hình vận hành thật trong bản demo. Click để mở trực tiếp.

Chất lượng (KCS)
Phiếu KCS Báo cáo lỗi hỏng KCS
§ 04 Hành trình một đơn hàng

Theo dấu một dự án bếp khách sạn. Mười bốn bước, bảy phân hệ phối hợp.

Năm pha vận hành — từ pre-sales tới bàn giao & tài chính. Mỗi bước trong hành trình kết nối tới đúng giao diện phụ trách. Các bước có dấu "Mới" là điểm rà soát bổ sung so với bản đặc tả gốc.

§ 05 Mười hai điểm rà soát

Bản gốc liệt kê chức năng chung chung. Bản này làm rõ đặc thù ngành tủ lạnh thương mại & scope triển khai.

Mỗi điểm rà soát được mở rộng kèm lý do và phân hệ phụ trách. Bật / tắt highlight ở thanh điều hướng để so sánh với bản đặc tả gốc.

01trên 12
Báo giá theo danh mục thiết bị & custom-made
Bản gốc có quyền "duyệt báo giá" nhưng không có chức năng báo giá tương ứng. Form mới nhập mã tủ, kích thước, inox, máy nén – gas, foam, màu theo mẫu, V-cut, tay nắm ẩn, lá tản nhiệt ẩn — hệ thống tự tính tổng giá thành dự kiến và đề xuất giá bán theo nhóm khách. Dự án khách sạn 20–150 tủ nhiều mã, báo giá nhanh cho tư vấn bếp là nút cổ chai lớn nhất của phòng kinh doanh.
02trên 12
Lương khoán theo công đoạn — đặc thù bắt buộc
Trả lương song song: lương cơ bản theo hợp đồng (khối văn phòng, quản lý) và lương khoán theo sản phẩm / công đoạn (thợ đứng máy, thợ hàn, thợ điện lạnh). Đơn giá khoán khai báo theo công đoạn — cắt laser, chấn, hàn, phun foam, nạp gas, lắp ráp. Sản lượng lấy tự động từ phân hệ sản xuất, trừ lỗi theo kết quả lab.
03trên 12
Chấm công nhà máy 2 ca & lắp đặt tại công trình
Phương thức kép — vân tay, Face ID, RFID cho thợ tại nhà máy Hiệp Phước; web mobile có HTML5 Geolocation cho KTV lắp đặt – bảo hành tại bếp khách sạn. Quản lý hai ca: Ca 1 07:30–16:30, Ca 2 16:30–22:00 cho laser, panel bender, phun foam.
04trên 12
Phiếu KCS & phân biệt lỗi vật tư vs lỗi sản xuất
Mã lỗi dùng chung — chấn sai góc (CHAN-SAI-GOC), xước hairline (XUOC-INOX), mối hàn xấu (MOI-HAN-XAU), rỗ foam (FOAM-RO), foam tràn (FOAM-TRAN), rò gas (RO-GAS), nạp sai gas (NAP-GAS-SAI), không đạt nhiệt (KHONG-DAT-NHIET), Hipot không đạt (HIPOT-FAIL), cửa lệch (CUA-LECH), sai màu (SAI-MAU), đọng sương (DONG-SUONG). Phân biệt rõ nguyên nhân 4M1E là cơ sở xử lý tủ trả về từ công trình và khiếu nại nhà cung cấp inox, máy nén, đơn vị sơn.
05trên 12
Kho DC — NVL đã đổi dạng sau sản xuất
Tấm inox 304 lẻ sau nesting, panel chấn dư, ống đồng đoạn ngắn, kính cường lực cắt lẻ không còn là NVL nguyên tấm — nhập Kho DC với mã mới, giá trị quy đổi và chuỗi truy xuất về NVL gốc, lệnh sản xuất sinh ra nó. Xuất tái sử dụng làm khay, nẹp, tấm che, chân đế hoặc bán phế liệu, cảnh báo mã tồn quá 60 ngày.
06trên 12
Lệnh sản xuất chia rõ Cắt · Chấn · Hàn · Foam · Hệ lạnh · Lab
Bản gốc đặt tên "sản xuất" nhưng không có công đoạn ngành tủ lạnh. Bản này chia rõ sáu bước — OP10 Cắt laser – đột CNC, OP20 Chấn gấp panel bender · V-cut, OP30 Hàn TIG – lắp vỏ, OP40 Phun foam PU, OP50 Lắp hệ lạnh – nạp gas, OP60 Lab test · đóng gói. Mỗi bước có bán thành phẩm ra rõ ràng.
07trên 12
Lắp đặt, bảo hành & bảo trì tại công trình
Sau bàn giao, tổ lắp đặt & bảo hành chăm sóc tủ tại bếp khách sạn — mỗi phiếu ghi tủ, serial, linh kiện thay thế, giờ KTV. Hệ thống nhắc lịch bảo trì định kỳ (vệ sinh dàn, kiểm gas, thay gioăng) để khách quay lại, tạo doanh thu dịch vụ ngoài hạn bảo hành.
08trên 12
Kế hoạch sản xuất theo máy & slot lab
Năng lực ~18 tủ bàn hoặc 10 tủ đứng hoặc 2 blast chiller roll-in mỗi ca; 12 vị trí kéo nhiệt 24 h ở lab là nút cổ chai. Dự án nhiều mã nhỏ làm panel bender đổi mã liên tục — kế hoạch phải gắn lệnh với máy cụ thể, gom mã cùng độ dày tấm, giữ slot lab và bám ngày khai trương của khách sạn.
09trên 12
Model, serial & hồ sơ chất lượng
Mỗi tủ có model, serial và bản vẽ (với hàng đặt riêng). Lệnh và đơn ghi model, màu, tùy chọn custom-made; khi giao kèm phiếu test lab, biên bản kéo nhiệt và hồ sơ HACCP theo yêu cầu khách sạn 5★ (ISO 9001) — bản gốc không đề cập.
10trên 12
Scope tích hợp MISA chia hai giai đoạn
Bản gốc viết "kế toán theo MISA" không rõ ý. Giai đoạn 1 — export chứng từ ra file Excel chuẩn, bộ phận kế toán import vào MISA (ít rủi ro, dễ ước lượng). Giai đoạn 2 — tích hợp hai chiều qua API nếu phiên bản MISA hỗ trợ.
11trên 12
Bốn nhóm khách & năm dòng sản phẩm
KLAUS bán năm dòng: tủ đứng & roll-in, tủ bàn mát/đông, tủ trưng bày FOH, tủ cấp đông nhanh & xe tiệc, giải pháp lạnh đặt riêng. Khách chia bốn nhóm: khách sạn – resort 5★, chuỗi F&B, nhà thầu & tư vấn bếp (kênh chính), đại lý – xuất khẩu Đông Nam Á. Hồ sơ khách phải có: nhóm khách, công trình, nguồn khách, doanh số luỹ kế, công nợ, tiền giữ bảo hành và nhật ký làm việc.
12trên 12
Giá thành theo đơn & báo cáo thiệt hại
Bản gốc chỉ có một dòng. Bản này mở rộng — giá thành mỗi mã tủ bằng NVL trực tiếp (inox 304 + máy nén – gas + foam PU + điều khiển) cộng giờ máy theo công đoạn cộng nhân công khoán cộng gia công ngoài và chi phí chung phân bổ theo giờ máy. Kèm báo cáo thiệt hại riêng: phế tấm inox, rỗ foam phải phá vỏ, rò gas – kéo nhiệt lại, sai màu, móp khi lắp đặt, trễ khai trương — quy ra tiền theo giờ công 55.000 ₫/h, giờ laser 450.000 ₫/h, panel bender 600.000 ₫/h, phun foam 350.000 ₫/h, slot lab 24 h 400.000 ₫.
§ kết — bắt đầu khám phá

Sẵn sàng đi sâu vào từng phân hệ?

Mỗi phân hệ trong sơ đồ trên dẫn tới một giao diện riêng. Bắt đầu từ Dashboard điều hành để có cái nhìn tổng quan, hoặc đi thẳng vào nghiệp vụ quan tâm nhất.

Mở Dashboard điều hành Thử Báo giá dự án → Xem Kanban nhà máy →